提前蒸好饭。

将猪肉切成丁，然后依次加入酱油、料酒、白糖和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。

同时准备好蔬菜和烤紫菜。

趁着猪肉腌制的时间，把蔬菜洗净切成丁。

将紫菜用剪刀剪成大小均匀的小块。

将腌制好的猪肉加入橄榄油，搅拌均匀。

炒锅中倒入油，待油热时倒入猪肉，翻炒至变色后盛出。

在同一炒锅中倒入底油，加入蔬菜翻炒。

加入蚝油炒几下，然后加入米饭，将蔬菜和米饭一起翻炒均匀。

最后加入炒好的肉丁，继续翻炒均匀，然后依次加入适量的盐和糖。

继续翻炒至所有食材均匀混合后，关火。

将炒好的米饭舀入一勺紫菜上面。

用紫菜包裹米饭，制成美味的紫菜烧卖，就完成了整个过程。