椰子汁具有丰富的营养价值和多种功效，如止渴、益发、乌发、补益脾胃、生津利水、杀虫、消疳等，因此备受喜爱。然而，对于糖尿病初期的患者来说，喝椰子汁可能不太合适。

糖尿病初期的患者不宜饮用椰子汁，因为椰子汁的含糖量较高，会导致血糖升高，对糖尿病的治疗不利。对于糖尿病患者来说，建议在日常饮食中多摄入绿色蔬菜，避免高糖或油腻食物，以及油炸食品的摄入。此外，饭后，尤其是晚饭后适度进行运动，如散步，有助于血糖调节和糖尿病的治疗，降低并发症的风险。

最理想的饮料对于糖尿病患者来说是白开水，因为白开水既没有热量也没有糖分，不会对血糖产生影响。市场上销售的红茶、绿茶、可乐等饮料多多少少含有糖分，即使是无糖饮料也可能含有一定量的糖分。因此，对于糖尿病患者来说，白开水是最适合的选择。

此外，建议糖尿病患者定期进行医院复查，及时了解自身身体状况，以避免其他疾病的发生。希望这篇回答对您有所帮助！