以下是一些降低血脂的蔬菜：

1. 番茄：富含番茄红素，可以降低血液中的胆固醇和促进血管收缩。

2. 菠菜：富含叶酸和维生素K，可以增强骨骼健康，同时也有助于降低胆固醇水平。

3. 芹菜：富含纤维素和多种维生素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

4. 绿色蔬菜：如菠菜、芥蓝、青椒等，富含抗氧化物质和维生素C，有助于减少胆固醇的积累。

5. 南瓜：富含β-胡萝卜素和类黄酮等营养成分，可以帮助降低血脂并改善视力。

6. 杏仁：富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。

7. 燕麦：富含β-葡聚糖，可以增加肠道对胆固醇的吸收能力，同时也有助于控制血脂水平。

8. 核桃：富含ω-3脂肪酸和β-胡萝卜素等营养成分，有助于降低血脂并改善心脏健康。

需要注意的是，饮食中不应过量摄入某些蔬菜或者某些食物，否则会影响身体健康。建议根据自己的需求和身体状况来选择适合自己的蔬菜或者食物。