党参是一种常见的中药材，在煲汤过程中经常被使用，尤其在煮鸡汤时加入一些党参。然而，对于血糖高的人来说，是否可以食用党参需要在专业中医的指导下进行。高血糖患者不应盲目食用党参，以避免可能的不适反应。党参作为一种中药材，具有补气补血的作用，可缓解高血糖引起的口渴症状。然而，党参的根部含有多糖，如果使用不当可能不利于血糖控制，因此建议咨询专业人士的意见。此外，高血糖患者应遵循医生的建议进行药物治疗控制血糖，注意饮食控制，优先选择低糖低脂的食物，适当进行运动，以提高免疫力。

党参属于中医补药和滋补品的范畴，具有补气的功效，可用于治疗气虚证。党参能够健脾益气、益肺气，减轻或改善神疲乏力、食欲不振、腹胀、腹泻、气短、语言不畅、声音低弱、胆怯、自汗等症状。

高血糖的人应特别注意饮食，因为饮食直接影响血糖水平。严格控制饮食、适当运动是控制血糖的基本方法。建议每日三餐，每餐主食不超过100克，避免摄入高热量食物。希望这篇回答能对您有所帮助！