鱼肉口感细嫩且容易消化，且富含有益于人体健康的不饱和脂肪酸。不同种类的鱼具有不同的健康功效。而且，季节的变化也应该影响我们选择食用的鱼类。下面我们将介绍各个季节宜食的鱼类。特别是在冬季，有四种鱼类的营养价值比其他鱼类更优，尤其适合冬季的滋补，因此热爱吃鱼的人在冬季不应错过这四种鱼。

鲫鱼：

鲫鱼富含优质蛋白质，易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。但感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适宜做成汤，具有良好的滋补作用。

带鱼：

常食带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等疾病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，在出锅前撒上一些料酒，味道更美味。

鲤鱼：

鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。但鲤鱼属于发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。烹饪时要把鲤鱼的肠子去掉，以免破坏味道。红烧是鲤鱼的宜选烹调方式。

青鱼：

青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，具有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，但不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼的油脂较多，适合烤着食用，以保持肉质的鲜嫩度。