超过正常上限的尿酸水平并不一定意味着患有高尿酸血症，因为尿酸水平与性别和年龄密切相关。正常情况下，成年女性的尿酸水平应低于360mol/L，而成年男性则应低于420mol/L。尿酸升高的原因有很多种，那么高尿酸患者应该避免哪些食物呢？

高尿酸患者应避免摄入高嘌呤食物，这包括内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等。同时，油炸食品、烧烤食品、肥肉以及高脂肪奶制品等也应尽量避免食用。因此，在饮食时需要注意这些高脂肪食物的摄入量。

除了上述食物，还有一些蔬菜也含有较高的嘌呤，所以在摄入时需要仔细检查其嘌呤含量。但需要注意的是，高尿酸患者并不是不能吃任何东西，例如鸡蛋、牛奶等食物。有人认为蘑菇也不能食用，但实际上高尿酸患者是可以适量食用蘑菇的，因为蘑菇在加工过程中嘌呤含量已经大大降低。

尿酸高的人的饮食并非绝对，应根据个人生活习惯尽量避免摄入高嘌呤食物。然而，过于偏食素菜也不可取，应尽量减少肉类的摄入。希望这篇回答能对您有所帮助！