更年期引起的皮肤瘙痒是由于卵巢功能下降、雌激素分泌减少导致皮脂分泌减少、皮肤干燥和胶原蛋白流失，从而引发皮肤瘙痒的症状。对于更年期皮肤瘙痒的处理方法，可以考虑以下几点：

1. 注意饮食：避免食用香菜等可能引起过敏的食物，增加摄入豆制品等富含蛋白质的食物，并适量进行运动。经常出汗有助于保持皮肤湿润，减少干燥和瘙痒的问题。

2. 使用适量的化妆品：选择具有保湿功能、刺激性较小的化妆品，可以有效保护皮肤湿润，并对改善皮肤瘙痒起一定作用。

3. 保持心情轻松：情绪状态对皮肤状况也有一定影响，因此保持心情愉快、减轻压力对改善皮肤瘙痒很有帮助。

针对更年期皮肤瘙痒，可以采取口服八珍益母丸和六味地黄丸等中药，也可以考虑使用复方甘草酸苷片和盐酸西替利嗪片等药物。此外，可以在早晚使用糠醇软膏和尿素维生素E霜，并在睡前使用皮肤屏障修复乳。另外，更年康片也可作为一种选择。在晚上严重瘙痒、失眠并伴有焦虑症状时，可以考虑口服盐酸多西他滨片和柠檬酸钙颗粒。在治疗期间，要注意避免辛辣食物、酒精，保证充足的休息和睡眠。

如果出现皮肤瘙痒的情况，可以考虑使用激素补充治疗。请就医检查并根据检查结果选择相应的激素补充疗法，以缓解更年期带来的不适症状。同时，避免食用辛辣刺激性食物，戒烟戒酒也是很重要的。希望这些信息能对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康！