判断能否饮用酸奶加咖啡通常需要考虑饮用量、配比等因素。具体分析如下：

1. 可以饮用

如果在酸奶中加入的咖啡或者在咖啡中加入的酸奶量较少，不超过总量的十分之一，通常可以饮用，不会对口感产生太大影响，也不会造成明显的营养流失。但是，不建议经常大量饮用，因为酸奶中蛋白质含量较高，摄入过多可能引起腹胀、腹泻等不适症状。同时，过量摄入咖啡因可能会影响睡眠质量。

2. 不建议饮用

如果酸奶和咖啡的比例各占一半，一般不建议饮用。因为整体口感通常较差，容易影响食欲，而且咖啡因可能会抑制酸奶中钙的吸收，导致营养价值下降。如果过量饮用，还可能会对肠胃产生刺激。

总体而言，不建议将酸奶和咖啡混合饮用。当食物搭配不当导致出现不适症状时，建议及时就医并遵循医生的建议进行相关治疗。