人体在季节转换时也会发生生理变化，因此，饮食需要随时做出调整以适应养生的需要。饮食的原则是以甘平为主，多食用具有清肝作用的食物，减少摄入酸性食物的量。

以下是五种养生蔬菜，能够清肝强脾：

1. 菠菜：菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜的叶柄长而叶片较薄，根部粗壮，富含糖分。圆叶菠菜的叶片较大且肉厚。菠菜中的胡萝卜素含量远高于其他蔬菜，抗坏血酸的含量虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜还含有丰富的维生素K，具有止血作用。此外，菠菜中含有丰富的核黄素，有助于预防口角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎等问题。

2. 菜花：菜花富含多种维生素类物质。每200克新鲜菜花就可以提供成年人一天所需维生素A的75%以上。其中，维生素C的含量尤为突出，每百克菜花可达到80毫克，比大白菜和黄豆芽菜的含量高出3-4倍，比柑桔的含量多出2倍。中医学认为，菜花具有清肺的功效。特别是在呼吸道感染高发季节，洁白的菜花成为适时的保健蔬菜。

3. 芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，有平肝健胃的作用。它富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C和氨基酸等。芹菜能够刺激中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并具有祛啖的作用。芹菜可以与香干、肉丝等一起炒食，不仅色彩鲜艳，味道清香。

4. 小白菜：小白菜味苦微寒，有养胃和中、通肠利胃的作用。它含有丰富的维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。另外，卷心菜也属于小白菜类，性味苦平，能够益心肾，健脾胃，并对胃和十二指肠溃疡有止痛和促进愈合的作用。

5. 莴笋：莴笋的肉质细嫩，可以生吃或热炒。经常食用莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的产生。莴笋中的钾含量是钠的27倍，有助于促进排尿和维持水平衡，对于高血压和心脏病患者非常有益。莴笋中的氟元素有助于牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋叶的营养价值远高于茎部，叶中胡萝卜素的含量比茎多出72倍，维生素B1是茎的2倍，维生素B2是茎的5倍，维生素C是茎的4倍。因此，丢弃莴笋叶实在是太可惜了。此外，在秋季容易患咳嗽的时候，多吃莴笋叶还可以缓解咳嗽。

希望上述内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。