百合，是一种常见的观赏植物，属于多年生草本植物。它的花朵赏心悦目，而其地下鳞茎则可供食用，是一种具有高营养价值的药食两用食材。以下我们将深入了解百合的益处以及食用方式。

百合的益处和效用：

1. 预防痛风：百合富含碱性成分，能促进体内乳酸和尿酸代谢，减轻疲劳症状，减低痛风风险。此外，百合中的秋水仙碱还具有消炎和镇痛作用，有助缓解因痛风引起的关节疼痛。

2. 促进健脾养胃：百合富含果胶和天然磷脂，有助保护胃肠黏膜，增强消化功能，对脾胃不和、胃炎、胃痛和消化不良等情况有帮助。

3. 延缓衰老：百合富含植物蛋白和维生素，以及矿物质，有助加速新陈代谢，减轻疲劳，增强抗氧化能力，清除体内过氧化脂质，从而延缓衰老。

4. 润肺止咳：百合的甘凉特性可清肺润燥，适用于肺燥咳嗽、虚烦不安等情况。其含有的黏液质能镇静止咳，对肺结核、咳嗽、咯血等有一定疗效。

5. 防癌抗癌：百合富含多种生物碱，可预防白细胞减少症，增强免疫能力，对癌症具有较好的防治效果。

百合的食用方式：

1. 百合莲子粥：将莲子浸泡，去除苦芯，与大米一同煮，然后加入百合和红枣，小火慢炖，最后加入枸杞即可。

2. 百合莲子汤：将百合、莲子和黄花清洗，蒸熟后加冰糖，早晚空腹饮用。

以上是有关百合的益处和食用方式的信息，希望这些知识能对您有所帮助，祝愿您健康愉快的生活。