皮肤的瘙痒和脱皮可能是由生理因素或病理因素引起的，例如皮肤过敏、皮肤感染和神经性皮炎等疾病。具体情况如下：

一、生理因素

皮肤的瘙痒和脱皮可能是由于气候干燥、洗浴过度或过多使用皮肤护理产品等引起的。一般情况下，不需要特殊治疗，只需注意保持皮肤湿润，使用保湿剂和润肤霜等产品，并避免过度洗浴和使用过多的皮肤护理产品。

二、病理因素

1. 皮肤过敏

皮肤过敏可能是由对某些食物、药物、化妆品和花粉等物质过敏所引起的。治疗方法根据过敏原的类型而定，可以采用相应的抗生素、抗真菌药物等。同时，要注意局部清洁和护理。

2. 皮肤感染

皮肤感染可能是由细菌、真菌、病毒等引起的，如湿疹、荨麻疹和皮炎等。在医生的建议下，可以使用外用的糖皮质激素软膏，如氢化可的松软膏、复方氟米松软膏和吡美莫司乳膏等。

3. 神经性皮炎

神经性皮炎可能是由于神经系统异常引起的皮肤病变，例如瘙痒症和药物性皮炎。在治疗上要注意心理治疗，例如放松训练和认知行为疗法等。对于瘙痒严重的患者，可能需要口服抗组胺药物，如西替利嗪片、氯雷他定片和依巴斯汀片等，以帮助缓解瘙痒。

除了上述因素外，肝病、肾病和糖尿病等疾病也可能导致皮肤瘙痒和脱皮等症状。需要注意的是，不同病因需要采用不同的治疗方法，因此建议及时就医，在专业医生的指导下进行诊断和治疗。