许多老年朋友认为使用保健品或中药才能获得更显著的效果，但实际上，食补比药补更为健康。食物可能没有药物的快速效果，但它更健康，而且很多人可能不了解我们经常接触的五谷杂粮具有出色的保健功效。对于老年人来说，选择食补既有益健康又省钱。下面让我们一起来了解一下。

大米，又名粳米，味道甘美，性质平和，具有补中益气、健脾和胃、解除烦渴的功效。在冬天，室内暖气较热，空气干燥，早晚喝一些大米粥可以远离口干舌燥的困扰。需要特别提醒糖尿病患者的是，大米的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，煮干饭比煮稀饭对血糖的影响较小。因此，糖尿病患者早餐选择干饭有助于控制血糖。

高粱是一种味道甘美、性质温和的粮食，具有健脾益胃的作用。对于小儿消化不良，可以将高粱炒香后去壳磨成粉，每次取2至3克服用。但由于高粱性质温热，含有具有收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

小米，又称粟米，味道甘美，性质平和，具有健脾和胃的作用。适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻以及产后、病后体虚的人食用。小米熬粥时，顶部会浮起一层细腻的黏稠物质，俗称为"米油"。中医认为，米油的营养非常丰富，滋补效果最强，有"米油可代参汤"的说法。

小麦味道甘美，性质平和微寒，具有健脾益肾、养心安神的功效。对于心烦失眠的人，可以将小麦与大米、大枣一起煮粥食用。此外，麦麸富含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘和结肠癌都有预防和治疗作用。

玉米味道甘美，性质平和，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇在血管壁上沉积，对于预防高血压和冠心病有积极作用。此外，玉米还具有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，食用玉米可以刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑病变。

苡米，又称薏米，其含有的蛋白质比米和面高，易于消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味道淡美，性质微寒，具有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米具有抗肿瘤、增强免疫力和降低血糖的功效。将苡米与大米一起煮粥，或加入适量的冰糖食用，可以增加肿瘤患者的食欲，并减轻放化疗的副作用。此外，苡米中的薏苡素对皮肤有抑制作用，可以减少皱纹，对于追求美丽的人来说是个不错的选择。

黄豆的性质平和，味道甘美，具有健脾益气的作用，适宜于脾胃虚弱的人经常食用。黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等也具有药用价值：豆腐可以调节中焦、益气清热、散血止痛，特别适合痰热咳喘、感冒、咽喉肿痛的人食用。