肝硬化腹水俗称肝腹水。正常人腹腔内有少量的游离腹水，一般为50毫升左右，起着维持脏器间润滑作用，当腹腔内出现过多游离液体时，称为腹水。肝硬化腹水是一种慢性肝病。由大块型、结节型、弥漫型的肝细胞性变，坏死、再生。再生、坏死，促使组织纤维增生和瘢痕的收缩，致使肝质变硬，形成肝硬化。肝硬化肝功能减退引起门静脉高压，导致脾肿大，对蛋白质和维生素的不吸收而渗漏出的蛋白液，形成了腹水症。

肝腹水在日常饮食当中非常重要，患者需要严格遵循这些饮食原则，肝腹水的饮食要注意很多人，不要让饮食问题影响到患者病情的治疗，这样就会使得患者朋友后悔莫及，关于肝腹水的饮食问题，我们来看看专家对此的介绍。

肝腹水患者因腹水导致门静脉压力增高，继而出现食道静脉曲张。如进粗糙食物，易造成消化道出血，使病情恶化，甚至死亡。故肝腹水饮食切忌食用各种油炸及粗纤维等食物。

辛辣之品对胃肠粘膜刺激较大，易致肝腹水局部充血、水肿，加重病情。《金匮要略》有“肝病禁辛”之说。肝属木，辛辣之味归肺属金，金克木，所以肝腹水病人当忌辛辣食物。

专家表示油腻肥甘之物，一则不易消化，二则易酿湿生热，以致肝腹水湿热蕴结中焦，清浊相混，水谷精微失于输布，湿浊内聚，加重病情，故肝腹水病人当忌之。

生冷食物易伤脾胃。现代医学认为，口腔、胃肠粘膜受到冷刺激，常会出现血管收缩，消化腺分泌减少，肠蠕动亢进，消化吸收能力下降。所以，肝腹水饮食忌生冷。