肠胃炎患者不适宜饮用绿豆汤。肠胃炎分为急性和慢性两类，可能由食用不洁食物引起的细菌性或病毒性肠胃炎，或是炎症性肠病等。无论是哪一种，患者都会经历上腹部不适、腹痛、腹泻、反酸、烧心等症状。而绿豆本身是寒性食物，在这种情况下，喝绿豆汤会引起胃肠粘膜血管的收缩和痉挛，导致症状加重和复发，不利于疾病的康复。

此外，绿豆还可能影响人体对食物的消化和吸收。长期如此，患者可能出现乏力、食欲不振、消化功能减弱等症状，进而加重其他不适。因此，肠胃炎患者不建议饮用绿豆汤。

若出现症状，建议及时就医进行检查，并在医生的指导下进行相应处理。患者应避免食用生冷食物，以免症状加重。希望以上回答能对您有所帮助。