芒果，一种常见水果，备受人喜爱。然而，有些人食用芒果可能引发不良反应，过量摄入可导致舌头变得涩味。今天我们将讨论芒果的营养价值、功效和潜在禁忌。

芒果的营养价值

芒果果实富含营养，每100克中维生素A含量高达3.8%，维生素C的含量甚至超过橘子等水果。此外，芒果还含有人体必需的蛋白质、钙、磷、铁等成分。分析各地芒果产地数据显示，芒果可溶性固形物占14%-24.8%，含糖量达11%-19%，蛋白质含量在0.65%-1.31%之间。每100克果肉还含有丰富的胡萝卜素、硒、钙、磷和钾等微量元素。

芒果的功效

1. 抗癌：芒果含有芒果酮酸、异芒果醇酸和多酚等化合物，具有抗癌特性。此外，芒果汁能促进胃肠蠕动，有助于防止某些癌症的发生。

2. 保护视力：芒果富含维生素A，对眼睛有良好的保护作用。维生素A对眼睛粘膜组织至关重要，促进润滑液分泌，对经常用眼的人群尤为有益。

3. 增强免疫力：芒果中维生素C含量高于桔子和草莓等水果，可提高免疫细胞活性，有助于增强免疫力。

4. 防衰老：芒果中的芒果甙有抗氧化和神经保护作用，有助于延缓细胞老化，维护皮肤弹性和预防皱纹。此外，芒果富含维生素C和维生素E，对清洁血管和预防色素沉淀有益。

芒果的禁忌

1. 芒果有特殊的香味，食用时应避免与辛辣食物一同食用，否则可能引发不适症状。

2. 由于芒果含有较高的糖分，糖尿病患者应忌食。患有皮肤病或肿瘤的人也应避免食用芒果。

3. 芒果中的单羟基苯等物质可能刺激皮肤黏膜，导致支气管痉挛和哮喘发作。

以上是关于芒果的营养、功效和禁忌的相关知识。愿这些信息有助于您的健康和生活。祝您身体健康，生活愉快。