秋季养肾食谱推荐：

1. 鲜虾烩韭菜：

- 材料：250克鲜虾，100克鲜嫩韭菜，适量精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋。

- 步骤：清洗鲜虾和韭菜，切好备用。炒锅热油，煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、姜丝翻炒，然后煮熟的韭菜入锅，炒匀即可。

2. 鹌鹑玉米：

- 材料：3只鹌鹑，150克玉米仁，50克松子仁，50克熟猪肥膘，1个鸡蛋清，黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、植物油。

- 步骤：处理鹌鹑和肉，煮熟松子仁，炸金黄，煮熟玉米仁。然后炒锅热油，炒熟鹌鹑、猪肉，加入玉米仁、鸡汤、调味品，最后加入松子仁。

3. 参杞烧海参：

- 材料：枸杞子、党参浓缩汁、海参、食用油、葱、玉兰片、淀粉、香油。

- 步骤：处理党参、枸杞子、海参，炒香后加调料，加入汤汁，最后加入枸杞子、淀粉、香油。

4. 烩木耳夹心虾：

- 材料：200克水发黑木耳，100克虾仁，200克鲜汤，50克鸡肉茸，30克芝麻，25克黄酒，50克鲜番茄，15克生姜汁，50克菠菜叶，精制植物油、葱花、干淀粉、精盐、味精。

- 步骤：处理虾仁，制作虾丸，然后炸至金黄。炒锅加油，炒葱、番茄，加入调料和丸子，最后加入菠菜和淀粉。

5. 泥鳅炖鸡蛋：

- 材料：泥鳅、鸡蛋、米酒、剁辣椒、姜丝、葱花、菜油。

- 步骤：处理泥鳅，蒸鸡蛋，然后炖泥鳅，加入调料，最后加剁辣椒、姜丝、葱花即可。

这些食谱有助于补肾壮阳和滋阴补肾，适合肾虚问题。