骨折患者需要注意以下饮食原则：

1. 高钙饮食：骨折患者需要摄入足够的钙质，因为骨骼修复需要大量的钙质。建议每天摄入2000毫克以上的钙质。

2. 高蛋白饮食：骨折患者需要摄入足够的蛋白质，因为蛋白质可以帮助骨骼生长和修复。建议每天摄入20克以上的蛋白质。

3. 低脂肪饮食：骨折患者需要避免高脂肪饮食，因为这会增加身体对钙和蛋白质的需求，导致骨折复发。

4. 水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素C和纤维素，可以帮助骨骼健康。建议每天摄入500克以上的水果和蔬菜。

5. 限制糖分：过多的糖分会增加血糖水平，导致胰岛素分泌不足，影响骨骼生长和修复。建议每天限制糖分摄入量不超过100克。

6. 适量运动：适当的运动可以帮助骨骼健康，但是应该避免剧烈运动或者过度使用受伤部位。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动。

7. 定期检查：骨折患者需要定期进行检查，以便及时发现并治疗任何问题。建议每年进行一次全面的身体检查。