秋季养生汤谱推荐

随着秋季的到来，天气逐渐变凉，空气也变得干燥，容易引发体内火气。因此，秋季养生要特别关注清燥降火。那么，秋季有哪些汤可以帮助我们抵御秋燥呢？接下来，我为您介绍一些适合秋季的养生汤谱，喝这些汤有助于保持身体健康。

秋季抗秋燥要点：

秋季抗秋燥主要从饮食上着手。首先，多饮水，多喝粥和豆浆，多摄取一些能润肺生津、滋阴清燥的食物，如萝卜、莲藕、荸荠和梨等。尤其是梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥的作用，非常适合那些内热体质、出现肺热咳嗽、咽喉干痛和大便干结等症状的人食用。此外，尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等易上火的食物，减少油炸和油腻食物的摄入，以防加重秋季燥热症状。秋季梨是非常好的水果，对于缓解秋燥有良好的效果。

以下是几款适合秋季养生的汤谱：

1. 鸡蛋花沙参煲猪蹄

材料：鸡蛋花20克、沙参30克、猪蹄400克、生姜3片。

烹制方法：将以上材料洗净，稍微浸泡一下。将它们与生姜一起放入瓦煲中，加入约2500毫升清水（大约10碗水量），用武火煮沸后改用文火炖煮1个半小时，最后加入适量食盐即可。这个分量可供3~4人享用。

2. 红豆陈皮汤

材料：红豆、陈皮、冰糖。

做法：将红豆清洗干净，加入适量的冰糖和一小块陈皮。将一锅水烧开，加入红豆，煮至红豆煮烂后，将冰糖和陈皮放入锅中拌匀，小火焖煮约15分钟即可。食用时，将陈皮捞出，只喝汤食用红豆。

3. 排骨莲藕汤

材料：莲藕、排骨、目鱼干、生姜。

做法：将莲藕去皮切片，将排骨汆烫后备用，将目鱼干用温水泡20分钟后切片。将处理好的排骨、莲藕、目鱼干和生姜一起放入水中，中火煮1.5小时，最后撒上香葱，加入盐调味即可。

4. 山药排骨汤

材料：排骨、山药、火腿、姜、党参、枸杞子。

做法：将排骨焯水后冲洗掉浮沫，再放入锅中。加入切成小块的火腿，大火烧开后撇去浮沫。随后加入葱、姜、党参和少量绍酒，改小火，盖上锅盖，炖煮半小时后，加入枸杞子，再盖上炖半小时。最后，加入去皮切成块的山药，大火烧开，改中火炖至山药熟烂，加盐调味即可。

5. 枸杞雪梨汤

原料：枸杞、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉、姜、盐。

做法：将枸杞的叶子洗净。清洗枸杞梗，将其捆成一扎。将胡萝卜去皮切块，雪梨切块，蜜枣洗净。将瘦肉汆烫后冲洗干净。将所有原料放入锅中，加入水，大火煮沸后改为小火炖煮大约1个半小时，将枸杞梗取出，继续炖20分钟，最后加盐调味即可。

6. 银贝雪梨汤

原料：水发银耳、雪梨、川贝母、冰糖或白糖。

做法：将水发银耳去杂质，洗净并撕成小片