吃鸡肉对于肝硬化患者来说是可以的。鸡肉是我们日常饮食中最常见的食物之一，它富含高质量的蛋白质，而且脂肪含量较低。然而，如果患者同时患有肝性脑病，就应该暂时停止摄入蛋白质，或者选择摄入少量的植物蛋白质，而不宜食用鸡肉。对于没有肝性脑病的患者来说，可以根据体重来确定每天所需的蛋白质摄入量，一般为每公斤体重0.8克至1克。这样的剂量可以通过摄入鸡肉来补充病人所需的蛋白质。

在患者食用鸡肉时，需要注意烹饪方法，应该去掉鸡皮，因为鸡皮中含有相对较高的脂肪。最好选择蒸、炖或炒的方式烹饪，而避免油炸或烧烤，以免鸡肉过于油腻或辛辣，刺激肝脏并加重病情。鸡肉富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，适量食用可以帮助患者补充营养，促进疾病的改善。在食用鸡肉时，患者应该细嚼慢咽，避免误咽鸡骨头，以免因鸡骨头过硬而划伤食道或导致消化道出血。

对于患有疾病的人群来说，平时的生活习惯和饮食习惯需要更加规范。希望这篇回答对您有所帮助。