白果以其多种益处而著称，包括促进血管通畅、保护肝脏、提升大脑功能、滋润皮肤、抗衰老、对抗老年痴呆症和缺血性脑疾病。白果富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，有助于扩张微血管、促进血液循环、增加新陈代谢，同时还能改善肌肤健康，具备抗衰老的特性，因此被视为延缓衰老的理想食物。

以下是白果的主要功效：

1. 祛痰：白果提取物有助于增加呼吸道分泌物，具备祛痰效果。

2. 抗菌消炎：白果水浸液在体外对多种皮肤真菌，如堇色发癣菌和星形奴卡氏菌，表现出抑菌作用。果肉的抗菌能力较果皮更强。

3. 降血压：白果中的白果二酚具有暂时的降压效果，并且具备抗氧化、抗炎和抑菌的特性。

4. 抗衰老：白果能够滋润皮肤，增强肌肤光泽，使人看起来精神焕发，有助于延长寿命。

5. 增强记忆力：白果中的黄酮甙和苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化和脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

需要注意的是，白果有一些食用禁忌：

1. 不能生吃，每天最多食用4-5颗成熟白果，食用过量（10-50颗）可能导致中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振、烦躁不安、呼吸困难等症状。接触核仁和肉质外皮可能引起皮炎。

2. 在食用时应去除果仁中的绿色胚芽，以避免接触果核。

3. 如果出现中毒症状，可用30克白果壳煎水服用进行处理。