秋季养生靓汤，温暖身心

夏季的炎热已经逝去，干燥的秋天已经紧随其后，昼夜温差较大的天气很容易让疾病找上门。在秋季，进补宜调理脾胃，而养生粥汤成为最佳选择，可以事半功倍。今天，我们来介绍几款最适宜秋季进补的靓汤，它们美味又滋补，有助于排毒养颜，而且制作方法非常简单，大家赶紧学起来吧！

1. 木瓜胡萝卜玉米汤

材料：

青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（挑选瘦肉较多的部分），鸡爪三对，清水一千五百毫升。

做法：

先将猪肉和鸡爪加入清水，用瓦煲烧开，去除浮沫，然后加入木瓜、胡萝卜和玉米，小火熬煮一个半小时即可。

这道汤味道清甜，非常滋润，非常适合在干燥的秋天食用，可以防止秋燥。制作简单美味，还有助于养生，有空的时候不妨试试。

2. 莲藕红枣甜汤

材料：

莲藕（选用中间部分，约2截），红枣（适量），冰糖/白糖（适量）

做法：

1. 选用新鲜莲藕，洗净后切片。

2. 在锅中放入莲藕，加水（水淹过莲藕即可）。

3. 等水烧开后改小火继续煮。

4. 煮约25分钟后，加入红枣一起煮。

5. 再煮约15分钟，关火起锅。

3. 酸萝卜老鸭汤

材料：

泡酸萝卜250克，老鸭1只，约重1.2千克（市场上宰杀好去毛的），泡红辣椒5只，老姜15克，葱10克，花椒10粒，少许精盐，可选白胡椒粉1/2茶匙，清水2升。

做法：

1. 将老鸭取出内脏并洗净，放入沸水中焯一下以去除血水。然后将老鸭切成4厘米见方的块，将内脏装入小碗备用。

2. 将老姜拍破，葱打结，泡辣椒斜切成粗丝备用。用清水将酸萝卜洗净，切成2x2x5厘米大小，放入滚汤中。

3. 将汤锅置于旺火上，倒入清水，依次放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒和鸭块，然后煮沸。

4. 接着改用小火炖煮约2-3小时，直至老鸭肉煮至嫩熟，酸萝卜的香气充满整个房间即可关火。在关火前20分钟，将鸭的内脏放入汤中。

5. 可以盛出汤到碗中，撒上白胡椒粉和少许精盐（根据酸萝卜的咸淡程度来添加盐的量），然后即可享用。

4. 白萝卜排骨鱿鱼汤

材料：

白萝卜1大根，去皮，切块；排骨1斤，切块；干鱿鱼1条，洗净；干贝2颗（非必要，可选），泡软并搓丝。

做法：

1. 将排骨飞水（约5分钟），然后用冷水洗净。

2. 将白萝卜放入煲内，注入约2倍白萝卜高度的水。用大火烧开后加入鱿鱼、干贝和排骨，煮10分钟，然后转中火煲煮1个半小时，最后加入少许盐调味即可。

小编提醒：秋季是进补的好时机，虽然进补十分必要，但是不可盲目补充，否则会适得其反。过量食用补品可能加重脾胃负担，导致消化功能紊乱。大家要注意适量进补哦！