酒精性脂肪肝（酒精肝）的患者如不能积极治疗并严格戒酒，则会发展为更严重的酒精性肝病，如酒精性肝硬化。因此，对于酒精肝患者提倡以预防为主，在日常生活中可从以下方面进行防治：

1、禁止饮酒。酒精对肝细胞有较强的毒性，酒精可直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝，无论处于疾病的哪个阶段，在治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。

2、合理饮食。应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌食用生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果蔬菜。

3、调畅情志。对于酒精肝或者正常人群而言，都要保持良好的心理状态，以免因心理压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。

4、劳逸结合。对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。并且在酒精肝的康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。