食管化学性烧伤是一种常见的食道损伤，其症状包括：

1. 疼痛：食管化学性烧伤常常会引起剧烈的疼痛，这种疼痛通常是由于火焰灼烧导致的。

2. 吞咽困难：当患者吞咽时，可能会感到喉咙部位疼痛、刺痛或者发生窒息等症状。

3. 恶心和呕吐：在某些情况下，患者可能会出现恶心和呕吐等症状，这是因为食管化学性烧伤会引起胃肠道的刺激和反应。

4. 口腔不适：当患者吞咽时，口腔也可能会出现不适感，这可能是由于食管化学性烧伤导致的舌头和唇部受损。

5. 嗅觉和味觉异常：当患者吞咽时，可能会出现嗅觉和味觉异常，这可能是由于食管化学性烧伤导致的炎症反应引起的。

6. 血液流变态影响：在某些情况下，食管化学性烧伤还可能导致血液流变态影响，例如低血压、心率加快等。

总之，食管化学性烧伤的症状多种多样，需要根据具体情况进行诊断和治疗。