冬季是品尝柿子美味的绝佳时节。柿子在寒冷的冬季不仅是一种滋补食物，而且还具有高度的药用价值。在本文中，我将向大家介绍柿子的功效、作用以及丰富的营养价值，相信这将对大家有所裨益。

一、柿子的功效

1. 润肺清热，止血肠健脾：柿子具有清热润肺、生津止渴以及健脾化痰的功效。

2. 用于治疗肺热咳嗽、口干口渴、呕吐和泻泄等症状。

3. 新鲜柿子对于凉血止血效果显著，柿霜可润肺，适用于缓解咽干、口舌生疮等不适，而柿蒂则有降逆的作用。

4. 柿子富含丰富的维生素和碘，对于治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿大十分有效。

5. 柿子中的有机酸等有助于促进胃肠消化，增进食欲，并具有涩肠止血的功效。

6. 柿子能够加速血液中乙醇的氧化，有助于机体更快排除酒精，减少酒精对身体的伤害。

7. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉血流量，同时还能活血消炎，改善心血管功能。

二、柿子的作用

1. 治疗寒泻、水泻：将2个柿饼放在饭上蒸熟食用。

2. 缓解高血压、慢性支气管炎干咳和咽痛：将3枚去蒂的柿饼加入适量清水和冰糖，蒸至柿饼绵软后食用。

3. 缓解干咳咯血、久痢便血、小便带血：将3枚去蒂的柿饼切小块，与100克大米一同煮粥，加入冰糖或白糖调味后食用。

4. 缓解地方性甲状腺肿：取1000克未成熟的青柿子，洗净去柄切碎捣烂，用洁净纱布绞汁后放入锅中，先用大火烧沸，再用文火煎熬浓缩至稠粘，加入蜂蜜1倍后再次煎至浓稠时停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，用沸水冲饮，每日2次。

5. 缓解泌尿道感染、血尿：将2枚柿饼和6克灯心草一同煮汤，加入白砂糖调味后每日饮用2次。

6. 缓解小儿百日咳：将1枚柿饼去皮，再加入4克生姜碎，将生姜夹在柿饼内，用文火焙熟，去掉生姜后食用，或者用15克柿饼和1个罗汉果水煎后服用，每日2-3次。

柿子含碘量较高，因此对于因碘缺乏引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子具有帮助。此外，柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，有助于润肠通便，纠正便秘，维持肠道正常菌群生长等，对人体十分有益。

三、柿子的营养价值

成熟的柿子中含糖量约为15%，蛋白质含量为1.36%，脂肪含量约为0.57%，此外还含有粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高出1-2倍。

柿子不仅营养丰富，而且呈现出色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口的特点，老少皆宜。据检测，每100克柿子含碳水化合物超过15克，糖分达28克，蛋白质含量为1.36克，脂肪含量为0.2克，磷含量为19毫克，铁含量为8毫克，钙含量为10毫克，维生素C含量为16毫克，同时还富含胡萝卜素等多种营养成分。柿子既可以生食，也可以制作成柿