肝癌是我们生活中比较常见的肿瘤疾病，该病对患者的危害相当的大，一旦发作给患者带来极大的痛苦，所以患者不但要接受治疗，还要积极做好该病的饮食护理。下面就请专家为大家介绍肝癌患者的饮食禁忌。

肝癌患者的饮食禁忌

1.患者不要食用发霉变质的食物，发霉变质的食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素是强烈的致癌物质，不仅能诱发人类的肿瘤疾病，还能诱发其他动物的癌病变，所以我们在储存花生、稻米、小米等食物时要晒干以后再放入通风的地方储存，如果发现有霉变的食物，就要扔掉，不要污染其他好的事物。

2，患者食用动、植物油脂的时候，要多多注意油脂是否有哈喇味，如果发现油脂有了哈喇味，就一定不要食用，这就说明油脂中蛋白质的结构开始变异，变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。

以上就是“肝癌患者的饮食禁忌”的内容，大家了解了患者的饮食禁忌，患者就要多多注意上述的食物，做好肝癌的护理工作。