吃饭容易呛到的原因可能与生理因素或特定疾病如咽炎、疱疹性咽炎等有关。具体分析如下：

一、生理因素：

当我们在吃饭时匆忙或急切，往往会一边说话一边进食，从而容易呛到食物。为了避免这种情况，首先要改善生活方式，应细嚼慢咽，并在用餐时尽量避免说话。

二、病理因素：

1、咽炎：

咽炎会导致咽部黏膜下组织和淋巴组织受到刺激，从而降低局部抵抗能力，吃饭时容易发生呛咳现象。若咽炎严重影响日常吞咽，需按医嘱使用罗红霉素胶囊、阿莫西林胶囊等药物治疗。

2、疱疹性咽炎：

疱疹病毒感染会导致咽部黏膜组织发炎，局部组织功能下降，导致吞咽食物时出现呛咳情况。此时应在医生指导下使用连花清瘟胶囊、头孢克肟胶囊等药物治疗，以免耽误病情。

除了上述原因，呛咳可能也与肺功能减退或脑血管疾病有关。若出现长期频繁的呛咳情况，建议前往医院就诊，经过详细检查查明病因后进行针对性治疗。