一般情况下，将隔夜的毛豆放入冰箱冷藏室，如果没有变质，就可以食用。然而，储存不当可能导致细菌滋生、味道变坏，此时便不能再食用。

煮熟的毛豆可以放入保鲜袋或食品盒中，在冰箱冷藏室保存大约3天左右。尽管毛豆在冰箱隔夜后仍可食用，但其中的营养成分可能会有所流失。然而，具体是否可以食用还需要观察隔夜毛豆的状况。只要毛豆没有变质，就可以安心食用。

毛豆富含膳食纤维、蛋白质、大豆异黄酮、维生素等多种营养物质。食用毛豆可以促进胃肠蠕动，改善便秘。此外，毛豆中富含丰富的钾元素，可以减轻疲劳，提高精神状态。毛豆具有很强的饱腹感，有助于维持肌肉，并有利于减肥。然而，食用毛豆要适量，不可过量摄入。过量食用毛豆可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。此外，痛风患者应少量食用毛豆，因为其嘌呤含量较高，摄入过多可能加重痛风症状。