经过清洗和去内脏处理，将鱼切上纵向条纹。

将切好的鱼放入盘中，由于家中盘子较小，所以将鱼切成两段放置。

将葱切成葱段并打散，姜切成薄片，蒜切成两瓣，备用。

将切好的葱、姜、蒜等放入鱼中。

加入适量的酱油等调料，注意不要加盐，否则会使鱼肉变硬。

将盘中的鱼放入微波炉或锅中蒸，约十五分钟左右，待熟即可上桌。