地黄是一种多年生的草本植物，具有肥大的肉质根，其叶子和根都可用于药用，其中以根部的药用价值最高。此外，地黄也可以作为滋补性食材供人们食用，其具有补益气血和滋阴润燥的功效。

地黄的功效和作用如下：

1. 促进造血功能和止血：生地黄能明显促进造血功能，有助于分泌多种造血因子，增强造血祖细胞的增殖和分化。此外，生地黄还具有一定的止血作用。

2. 增强机体免疫功能：生地黄能显著提高机体的免疫功能，增强B淋巴细胞抗体的产生，增加血清中溶血素的含量，促使T淋巴细胞转化为致敏淋巴细胞，增强迟发型变态反应，并促进细胞免疫功能。

3. 抗肿瘤：生地黄的抗肿瘤作用与增强机体免疫功能密切相关。其中的多糖是其有效成分之一，能明显抑制肿瘤生长，并增强机体抗肿瘤基因的表达。

4. 滋肾阴：生地黄具有甘寒养阴清热的特性，进入肾经，能够滋养肾阴、平息虚火，滋润阴津、缓解伏热。因此，可用于治疗阴虚发热、骨蒸劳热等病症。

5. 抗炎：通过动物实验，地黄煎剂和提取液对动物甲醛性关节炎和蛋清性关节炎具有显著的抗炎作用。它能抑制松节油皮下注射引起的肉芽肿和组胺引起的毛细血管通透性增加，表现出明显的抗炎和抗过敏作用。

6. 保护血管：地黄既具有止血作用，又具有抗凝血作用。生地黄、熟地黄、生地炭和熟地炭的水煎剂都能显著缩短凝血时间，它们之间没有明显差异。

以上是对地黄功效和作用的介绍，希望对您有所帮助。