痛风患者适宜食用手抓饼，但需注意食量控制。以下是详细分析：

痛风是一种反复发作的炎症性疾病，其主要原因是嘌呤生物合成代谢异常，导致尿酸产生过多或排泄不畅，进而导致血液中尿酸水平升高。引发痛风的因素多种多样，包括家族史、代谢缺陷、疾病因素、药物诱导、生活方式和饮食习惯等。手抓饼是一种可以食用的食物，因其所用白面的嘌呤含量较低，通常不会引发尿酸水平升高。然而，需要注意的是手抓饼通常搭配其他食材食用，因此应适度食用，避免摄入过多，以免增加尿酸水平，对身体康复产生影响。

痛风患者的饮食应以清淡为主，避免摄入高嘌呤食品，并且应禁止饮酒。日常饮食宜多摄入蔬菜、水果和富含粗纤维的食物。此外，辛辣食品和油炸食品应尽量避免食用。在日常生活中，要注重充足的休息，避免过度疲劳，并且要保持足够的水分摄入，有助于尿酸的排出。