从一个人的头发上可以判断他的营养是否充足。每个女性都追求发质光泽亮丽。头发的生长与人体气血及肝肾亏损有关。

中医认为：可以选择一些养血、补肾、滋阴的中药，并与食物配合制成药膳，以促进头发生长，防止脱发，往往能够事半功倍地达到治疗效果。

【何首乌煲鸡蛋】

将60克何首乌和2个鸡蛋加水一起煮。等鸡蛋熟了，去壳再煮约5分钟，吃蛋喝汤。

功效：对血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰有有效果，对于“虚不受补”的人效果更佳。

【羊骨粥】

取1-2根羊胫骨，捣碎，加入10枚红枣和10枚桂圆，100-150克糯米，加适量水煮粥食用。

功效：这道粥有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血的人。

【生发黑豆汤】

取30克芝麻，30克黑豆，12克枸杞子，20克白糖。煮约半小时后，连同汤渣一起食用。每天1次，连续服用60天。

功效：滋养头发生长，对失眠多梦的人尤其有效。

【美发养血果脯】

取50克干龙眼肉，30克小红枣，30克桑葚子，30克枸杞子，加适量水，用小火煎煮30分钟，加入蜂蜜，煮至汁液黏稠即可。每天吃约10克。

功效：养血生发，对面色苍白、阴血亏损的人特别适合。

【何首乌肝片】

取60克何首乌，15克枸杞子，200克生猪肝，200克黄瓜，适量油、盐、味精。将何首乌研磨成粉末，加水300克熬至约100克的浓汁，放入泡好2-4小时的猪肝片；黄瓜切片。锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，加入葱、姜末炒香，倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片和泡好的枸杞子，快速翻炒3-5分钟即可。

功效：本品有补肝、祛风、益精、养肾的功效。对于干枯、早白、早脱的头发都有效。每周宜服用2-3次。

【花生衣红枣汤】

将100克花生米用温水泡软后，取花生衣和10枚红枣一起放入锅内，用泡花生米的水小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。

功效：养血补血，适用于身体虚弱者的头发生长和黑发。

【枸杞黑芝麻粥】

取30克黑芝麻，100克粳米，10克枸杞子，以上三味一起煮粥。

功效：具有补肝肾、益气血的效果。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘的人。

【枣肉煲鸡蛋】

取15克山萸肉，15克红枣，50克何首乌，2枚鸡蛋，适量红糖。先将山萸肉、红枣、何首乌和带壳鸡蛋清洗干净，放入锅中加适量水煎煮。待鸡蛋熟透后去壳，放入药汁中再煮20分钟，加入红糖溶化即可。食用蛋和红枣，饮汤。每日1剂。

功效：补肾养精，养血生发。适用于产后肝肾不足、精血亏虚而引起的脱发。