取一块猪肉，将其切成薄片，并加入适量的料酒和淀粉进行搅拌，备好葱和姜切好备用。

将菜花掰成小朵，胡萝卜切成薄片，然后将它们放入沸水中焯水一下。

焯好的菜花和胡萝卜捞出后，用凉水冲洗一下，然后摆放在盘中。

将黄瓜切成薄片，将事先泡好的黑木耳洗净备用。

在锅中倒入适量的豆油，加热至七分热后，加入十三香、猪肉片、葱和姜进行煸炒，待猪肉片变色后，加入菜花、胡萝卜、黑木耳和黄瓜片继续煸炒，最后加入适量的盐进行调味煸炒。

将淀粉放入碗中，加入适量的水稀释，待蔬菜炒熟后，将淀粉水倒入锅中翻炒，然后装盘。这样一道口感鲜美、营养丰富的蔬菜大杂烩就做好了。