如今，很多人的饮食习惯不规律，导致胃部问题日益增多，各种轻重不一的胃病已经成为我们生活中不可忽视的伴随者。许多人会选择药物治疗胃病，但药物多多少少都有些副作用，过量使用可能会带来负面影响。因此，若想养好胃，我们应该从饮食入手来调理胃部。那么，养胃吃什么好呢？下面为大家推荐几款适合春季养胃的食谱。

大杏仁肉粒蔬菜丁

主料：瘦肉100克，大杏仁100克，芹菜100克，胡萝卜100克，珍珠马蹄100克

辅料：适量油，适量盐，适量大蒜，适量生抽，适量鸡精

步骤：

1. 准备好食材：将瘦肉切丁，将大杏仁剥皮成大块，将芹菜和胡萝卜切丁，将珍珠马蹄清洗干净。

2. 锅中烧开水，将胡萝卜焯水。

3. 焯水后的芹菜捞出备用。

4. 锅中加入适量油，加入少许蒜蓉炒香，然后加入瘦肉丁翻炒，炒至肉断生后加入少许生抽，均匀翻炒后盛出备用。

5. 锅中再加入少许油，加入珍珠马蹄翻炒。

6. 加入大杏仁快速翻炒。

7. 加入焯水后的胡萝卜丁和芹菜丁继续翻炒。

8. 将之前炒好的肉丁倒入锅中。

9. 将所有食材翻炒均匀，加入半勺盐和少许鸡精即可。

小贴士：

1. 胡萝卜经过焯水后口感会更好。

2. 大杏仁本身就具有松脆的口感，不需炒制太久，稍作翻炒即可。

3. 当焯水后的胡萝卜和芹菜倒入锅中翻炒时，要迅速操作。

蒜泥菠菜鸡蛋

主料：菠菜200克，鸡蛋2枚

辅料：适量油，适量盐，适量酱油，适量大蒜，适量香油，适量黑木耳

步骤：

1. 将嫩菠菜带根洗净。

2. 锅中加水，待水冒气泡后放入洗净的菠菜。

3. 煮至菠菜变色、变软后捞出，沥干水分备用。

4. 将较大的菠菜叶子劈开，方便入味。

5. 将泡发后的黑木耳用开水焯烫后捞出备用。

6. 将黑木耳切丝备用。

7. 将去皮的大蒜放入蒜泥器中，加入少许盐捣成蒜泥。

8. 倒入适量香油。

9. 加入一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用。

10. 将鸡蛋打成鸡蛋液。

11. 在锅中刷一层油，稍微加热后倒入鸡蛋液。

12. 晃动锅，使鸡蛋液均匀展开成鸡蛋饼，用小火煎制。

13. 煎至一面金黄后，用铲子将鸡蛋饼翻面，煎制另一面。

14. 将煎好的鸡蛋饼切成细条。

15. 准备一个干净的容器，将菠菜、鸡蛋、木耳放入其中，加入调好的蒜泥，拌匀即可。

小贴士：

1. 菠菜中含有草酸，焯水可以去除部分草酸。

2. 鸡蛋饼的厚度和锅的热度以及刷油的多少有关。如果使用不粘锅，可以不刷油或者少刷油，这样制作出的鸡蛋饼会更薄。

3. 在调拌菠菜时不建议加入醋，否则会导致菠菜口感变得涩涩的。

西红柿炖牛腩

主料：牛肉500克，姜蒜20克，洋葱50克，干辣椒5克，野山椒20克，花椒3克，八角3克，桂皮3