胆碱酯酶4700是指胆碱酯酶的浓度为4700U/L，该数值较低。

胆碱酯酶是一种酶，用于水解乙酰胆碱。在正常情况下，胆碱酯酶的正常范围为5000-12000U/L。如果数值高于正常范围，可能是由于甲亢、糖尿病、高血压、肾衰竭等疾病所致。但在4700U/L这个数值相对较低的情况下，应考虑与有机磷中毒、肝炎等因素有关。有机磷农药进入体内后，会与胆碱酯酶结合，导致酶的功能丧失并引起一系列不良反应。为了使胆碱酯酶恢复正常水平，患者需要根据医嘱使用氯解磷定片、碘解磷定片等胆碱酯酶再激活剂。另外，肝炎也可能导致胆碱酯酶水平降低。在这种情况下，主要原因是肝脏受损，对胆碱酯酶产生影响。医生可能会建议患者使用恩替卡韦片、复方甘草酸苷片等药物进行抗病毒和保肝治疗。

对于患有低胆碱酯酶的人，可以增加摄入蛋白质丰富的食物，也可以多食含有蛋白质的食物，同时考虑直接补充胆碱酯酶，以保护肝脏。