肝癌是现在比较常见的肿瘤疾病，该病对患者的危害相当的大，严重影响患者的日常生活，所以患者要做好日常的饮食护理，早日恢复健康。下面就请专家为大家介绍肝癌患者适合多吃的食物。

肝癌患者适合多吃的食物

1.患者在护理期间要多食用可以帮助排便的食物，这些食物能帮助患者减轻病情，所以患者要多食用富含膳食纤维的蔬菜和水果，如果有静脉高压症状的患者要进食流质食物。

2.患者适合多食用容易消化的食物，特别是晚期的患者，饮食一定要易于消化，难以消化的食物会加重患者各个器官的负担，所以患者可以多食用猕猴桃、草莓、小米、红薯等食物。

3.因为患者对脂肪的消化非常弱，患者要减少脂肪的摄入，所以患者进食的食物要少油少脂，多食用低脂肪的食物还能缓解患者恶心、呕吐的症状。

肝癌是多种因素协同作用的结果，主要与乙型肝炎病毒，丙型肝炎病毒、黄曲霉素、饮水污染、某些微量元素缺乏、遗传因素、嗜酒等因素有关。其中，慢性肝炎、肝硬化、肝癌三者之间的关系，已经受到临床的广泛重视。研究提示，肝癌患者血清乙肝表面抗原(HBsAg)的阳性率，明显高于对照人群，说明乙型肝炎病毒感染与肝癌之间的密切关系。同时，肝癌常常在肝硬化的基础上发生，70%~85%的肝胞癌有肝硬化的背景。

专家指出，绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关，如果饮食中长期含有致癌物质，就容易促发癌症。

如果花生、玉米、白薯干、稻米、小米等食物发霉，就会产生一种名为黄曲霉菌的真菌，他所产生的毒素为称为黄曲霉毒素，这是一种公认的致癌物质，尤其可以导致肝癌。动物试验表明，其致癌所需时间最短为24周。专家建议，发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

另外，花生油及棉籽油均不宜久贮。当动、植物油有哈喇味后不宜食用。因为陈腐油类中含有一种名为丙二醛的成分，它能使细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。