冠心病，即冠状动脉粥样硬化性心脏病或缺血性心脏病，是中老年人最常见且最危险的心脏疾病之一。为了帮助冠心病患者了解各种食疗方案和食用方法，本文整理了一些食疗方，供大家参考。

1. 绿豆粥

- 原料：适量的绿豆，100克北粳米

- 制作：将绿豆洗净，用温水浸泡2小时，然后和粳米一起放入砂锅中，加入1000克水，煮至绿豆烂熟米开汤变稠。

- 用法：每天2到3次，可在夏季作为冷饮频繁食用。

- 宜忌：脾胃虚寒或腹泻的人不宜食用，一般不宜在冬季食用。

2. 玉米粉粥

- 原料：适量的玉米粉和粳米

- 制作：将玉米粉加入适量的冷水中搅拌均匀，将粳米煮沸后加入玉米粉一起煮成粥。

- 用法：可作为早晚餐温热食用。

3. 豆浆粥

- 原料：500克豆浆汁，50克粳米，适量的砂糖或细盐

- 制作：将豆浆汁和粳米放入砂锅中煮成稠粥，表面有粥油即可，然后加入砂糖或细盐调味。

- 用法：每天早晚餐温热食用。

4. 蜜饯山楂

- 原料：500克生山楂，250克蜂蜜

- 制作：将生山楂洗净，去除果柄和果核，放入铝锅中，加入适量水，煎煮至七成熟烂，水几乎蒸发干时加入蜂蜜，再用小火煮熟并收汁。待冷却后，存放在瓶罐中备用。

- 用法：每天3次，每次15到30克。

5. 菊花山楂茶

- 原料：各15到20克的菊花和生山楂

- 制作：可选择水煎或用开水冲泡。

- 用法：每天饮用1剂，可代替茶饮。

6. 天麻甲鱼汤

- 用料：1只甲鱼（约250到500克），10克天麻，20克熟火腿，适量的盐。辅料：姜、黄酒、高汤适量。

- 制作：将甲鱼去内脏，去头和脚爪，洗净后切成6块，放入锅中。加入适量水，用大火煮沸后再煮2到3分钟，捞出后除去表面衣膜，再次洗净，放入大碗中。加入天麻、火腿和辅料，上锅用大火蒸90分钟，直至甲鱼肉酥烂。去掉姜片，加入盐调味即可。

- 食用：分次食用完毕，最好在1到2天内食用。不宜连续大量食用，尤其一次食用过多，会影响肠胃消化功能，导致不适。

7. 银杏蜜枣汁

- 用料：250克五味子，250克银杏叶，1000克蜂蜜，250克红枣，50克冰糖。

- 制作：将五味子、银杏叶和红枣洗净，将银杏叶切碎，红枣剥开，加水浸泡2小时。用中火煎沸后改用小火煎约1小时，滤出药汁，再用水煎第二次，去渣取汁，将两次药液合并，用小火先煎30分钟，使药液浓缩，然后加入蜂蜜和冰糖，继续煮炼30分钟。离火后冷却后装瓶，备用。

- 食用：每天2次，每次20克，用温开水冲服，一个疗程为3个月。

请注意，以上食疗方案仅供参考，如果您有冠心病或其他健康问题，请咨询医生或专业营养师的建议。