食物与龋齿的关系

一、食物中的营养物质可以增强牙齿的抗龋力。在牙齿生长发育期，如蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素的缺乏，可以使牙齿发育不全，增加龋齿的发病率。

二、脂肪含量高的食物可使口腔细菌明显减少，降低龋齿的发病。

三、食物可以通过口腔细菌代谢产物——酸的腐蚀作用，引起龋齿。蔗糖含量高的食物比蔗糖含量低的食物更容易引起龋齿。而粘性甜食如面包、蛋糕、奶糖等最容易增加龋齿的发生。饮糖水时，龋齿并不增加。因此，不要让孩子从小养成经常吃甜食的习惯，特别是睡觉前吃糖对牙齿的危害最大。

四、纤维性食物如蔬菜、肉类等对牙齿有机械性磨擦和清洗作用，并且不容易发酵，从某种程度上可减少龋齿的发生。

食物对龋齿的影响

食物对龋齿的发生有很大影响。食物中的碳水化合物是导致龋齿的主要因素之一。越是精制食品，如蛋糕、奶油糖、甜点心等，越容易粘在牙齿上，形成污物和菌斑，如再不认真刷牙，就很容易被细菌利用发酵产酸，造成龋齿。

许多发达国家都提倡儿童和青少年少吃糖，不吃甜饼干、蛋糕和甜点心，不喝含蔗糖的果汁和饮料，不吃软的快餐。这种做法对预防龋齿的确会起到很大作用。

青菜、豆制品、牛奶、鱼、蛋品和粗粮都是很好的食物。较硬的、纤维多的食物对牙齿表面有摩擦和清洁作用，既不容易引起龋齿，又能促进牙齿与颌骨的发育。茶叶中含有较多的氟，经常饮用茶或用茶漱口，也可起到预防龋齿的作用。