脱发是指头发脱落的现象。正常脱落的头发都是处于退行期及休止期的毛发，由于进入退行期与新进入生长期的毛发不断处于动态平衡，故能维持正常数量的头发，以上就是正常的生理性脱发。病理性脱发是指头发异常或过度的脱落，其原因很多。精神压力过大时常常出现脱发增多。在精神压力的作用下，人体立毛肌收缩、头发直立，植物神经或中枢神经机能发生紊乱，毛囊毛乳头发生大改变和营养不良，从而导致毛发生长功能抑制，毛发进入休止期而出现脱发。

现在有很多人吃饭的时候口味比较重，这样的吃法有什么影响吗?当然有影响，吃饭口味太重容易造成脱发。

盐分摄入过多可造成头发内滞留水分过多，影响其正常头发生长。同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，易导致头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病，造成头垢增多，加重脱发。饮食过咸还会增加肾脏的负担，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡甚至枯萎。食糖过多也会引起脱发。过量的糖在人体新陈代谢过程中形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。

所以在饮食方面要以清淡口味为主。清淡指的是低盐、低脂、高纤维。各种瓜果，时令蔬菜，清淡的同时要保证蛋白质的供应，豆制品和海产品是优良的蛋白质源，豆腐、虾仁都可以。还有做菜中调味品要少，酸、甜、苦、辣、咸、麻、涩等味要少放或不放，菜汤要清，味道要淡、少油腻等。