核桃花，正如其名，是核桃树在结核桃之前绽放的花朵，具有丰富的营养价值。那么，核桃花有哪些功效和作用呢？接下来为大家做出解答。

核桃花的功效与作用

1. 调理五脏

核桃花对五脏有益，可以帮助身体排除多余毒素。它对抑制血压升高、防止血管扩张以及预防心脏病和脑梗塞等疾病具有良好效果。

2. 清热去火

食用过多的核桃容易引发上火，因为其含有较高的热量。但核桃花能够有效缓解由核桃引起的上火症状。对于体质虚寒、免疫力失调的女性，它还可以调节月经痛经的现象。

3. 预防便秘

核桃花富含膳食纤维，对预防便秘非常有效，被视为一种长寿食材。此外，核桃花中的磷脂能够增强细胞活力，在降低三高方面发挥着重要作用，有一定的预防心血管疾病的效果。

知识拓展：核桃花的食用方法

1. 凉拌核桃花

将核桃花去除花蕾和花朵，放入开水中焯烫后，再放入凉水中浸泡。将辣椒切段，葱切丝，与核桃花一同放入容器中，然后加入生抽、食盐、辣椒酱和麻油进行搅拌。佐料的使用量可以根据个人口味和食材的份量进行调整。这样，美味的凉拌核桃花就做好了。

2. 核桃花汤

将晾晒后的核桃花浸泡在温水中，洗净后可以用来做汤。核桃花汤口感鲜美，富含营养。首先，在锅中倒入清水，煮至沸腾，然后将洗净的核桃花放入锅中。加入食用油、生抽、老抽以及葱姜蒜，煮熟后即可食用。

3. 核桃花炒腊肉

将核桃花茎焯水后放入冷水中冷却。切片腊肉，并准备好葱姜蒜末。开火后，加入食用油，炒香葱姜蒜末，然后加入腊肉继续翻炒。接着，倒入生抽和老抽上色，最后放入核桃花茎和少许食盐，炒熟后即可上桌。

以上就是关于核桃花的功效与作用的介绍。希望这些内容对您有所帮助。