使用下面的食材，你可以制作出28个美味的沙饼。

将黄油切成小块，让它自然软化。

用小型电动打蛋器将黄油和糖打发。

逐渐加入鸡蛋液，每次只加一点点。每次加入后都要搅拌均匀，直到鸡蛋液和黄油完全融合。

将面粉和杏仁粉过筛，然后用橡皮刮刀拌匀，确保粉类和黄油完全混合（你可以在筛子上轻轻拍打杏仁粉以帮助它筛下去）。

继续搅拌至无干粉，直到可以将混合物揉成团。

将面团搓成长条形状，用保鲜膜包裹好，放入冰箱醒发12-24小时。

第二天取出面团，将其分成28个等份，每份约20克。

在模具上刷上一层薄薄的植物油。

取一小份面团按压到模具里，你可以在拇指上沾点油以方便操作。

将模具放入预热至180度的烤箱中，烤约18分钟，然后取出。

脱模后将沙饼放在架子上散热。

如果你使用硅胶模具，可以直接将面团放入180度的烤箱中烤约18分钟，时间到了就取出。脱模后将沙饼放在架子上散热（有时可能会有一些困难，稍等它稍微冷却一下）。

最后，根据要求将沙饼放入冰箱冷藏醒发12-24小时，只有这样口感才会更好。

记住，在使用模具时一定要刷上油，这样才能轻松取出沙饼。

你可以使用低筋粉或中筋粉（富强粉）。由于面粉的吸湿性不同，如果面团太干，可以再加一点点植物油，但不要加水，否则会变得硬。

这是最终的成品图。祝你制作成功！