饮食强身防病——端午节的传统养生智慧

古代端午节有饮雄黄酒的习俗，这在古籍《本草》中早有记载。雄黄性辛温，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫的功效。由于端午节过后进入炎热季节，各种病菌随气温升高而滋生，此时饮用雄黄酒可以杀虫解毒，防病效果最佳。

每年的端午节，人们都有吃粽子的习俗。传说这源自纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国，以表达对他的哀思。久而久之，就形成了五月初五食粽子的传统。北方的江米小枣粽子以甜味为主，通常冷食为宜。而南方的粽子可分为苏式和广式两大类：苏式有糯米、赤豆、豆沙等素粽，以及鲜肉、火腿等荤粽；广式粽子则大多偏向荤食，如叉烧蛋黄、猪油豆沙、鲜肉蛋黄粽等。

尽管我国南北方的粽子风味、特点和做法有所不同，但它们都以糯米和粽叶为主要原料。祖国医学认为，糯米是粮食中的佳品，具有很好的食疗作用。根据《本草》中的药性分析，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的功效。粽子的配料也有很好的保健作用。比如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效，而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等则是营养丰富的食品。更值得一提的是，用来包裹粽子的粽叶也很有讲究。北方多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。比如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。端午正值立夏之后，食粽能够清淡中平补，在平补中清化，确实是一个适时的食补、食疗的绝妙处方。当然，在食用粽子时应适度，糖尿病患者、老人及小孩不宜过量食用。

运动通调气血是端午节养生的另一重要方面。端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷。如果工作压力大，人体生理气血运行不顺，容易产生烦躁忧郁、心悸胸闷等问题。情绪的变化会影响脏腑的功能，甚至导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生宜使脾胃心肺之气调顺。因此，除了采用药物、食疗和保持平和心态外，加强运动也是必要的。全身气血畅通可以增强心肺功能，调理脾胃代谢，通调气血循环，有助于消除忧郁情绪。

综上所述，端午节的传统养生智慧包括食用粽子进行食疗食补，挂艾草进行清洁消毒避邪，饮用雄黄酒进行自我保护，划龙舟进行锻炼增强体质。这构成了一套系统的养生健身体系，也体现了祖国传统文化的博大精深。

除了粽子和艾草外，端午节常用的中草药还有菖蒲、青蒿、香茅、柚叶等。将它们一起用水煎后当茶饮用，或者泡酒饮用，都具有很好的保健疗效，有助于预防疾病。端午节是一个重要的时刻，通过传统的饮食和中草药，我们可以增强身体的抵抗力，祛除邪气，保持健康。