冬季养生应特别关注胃部的健康，为何不尝试一些有益胃肠的药膳汤呢？在这些养生汤中加入一些有益胃肠的食材可以增强它们的滋补功效。接下来，让我为您介绍七款养胃药膳汤。

1、花椒猪肚清汤

材料：花椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：去除猪肚的脂肪，用盐擦洗，冲洗干净以去除异味。将红枣和生姜冲洗干净，去掉红枣的核，生姜去皮并切片。将适量的水烧开，加入所有材料，等水再次烧开后，用中火炖煮3小时，最后加入适量的盐即可饮用。

功效：这款汤有助于调理胃寒，促进脾胃的健康，具有健脾开胃、祛风驱寒、温中止痛、增强体质的功效。

2、山药炖羊排

材料：羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。

做法：将羊排冲洗干净后，在开水中焯水15分钟，然后捞出沥干，再与生姜、山楂、甘草一起爆炒，当闻到香味时，加水大火炖煮20分钟。最后，加入山药和适量的水，小火慢炖40分钟即可。

功效：这款汤有温中祛寒、补脾益气、促进胃肠消化的功效。山药有助于修复胃黏膜，同时富含淀粉酶和多酚氧化酶等成分，有助于增强脾胃的消化吸收能力。羊肉质地鲜嫩，蛋白质含量高，脂肪含量较低，是冬季养生和抵御寒冷的美味食材。

3、人参煨猪肚

材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：将猪肚冲洗干净，葱去除须，切段，糯米冲洗干净，然后将它们一起放入猪肚内，用线缝合好。将猪肚放入炖锅中，加水，先用大火烧开，去除表面浮泡，然后改用文火煮至非常烂软，然后即可享用。

功效：这款汤有助于治疗脾胃虚寒引起的胃部冷痛、食欲不振、腹泻等症状。

4、砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜适量、少量羊肉。

做法：将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片与适量的羊肉一同煮成汤，煮熟后加适量盐调味即可。

功效：这款汤有温中祛湿、行气和中的作用；砂仁、白胡椒、生姜均具有温中理气的特性；羊肉则是温中补虚、养胃祛寒的食材。这款汤对于脾胃虚寒的人特别有益。

5、猪肚白术汤

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，适量盐。

做法：将猪肚冲洗干净，去除多余的油脂，然后将其焯水，之后沥干备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合好猪肚，并在外部刺小孔，然后将猪肚放入清水中，用大火煮沸，再改用小火煮2小时，最后加入盐调味。将猪肚切成块，汤和猪肚一同享用。

功效：这款汤有温中祛寒、补脾益气的作用，特别适合脾胃虚寒的人。

6、参芪猴头炖鸡汤

材料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉适量。

做法：将猴头菌冲洗干净并去