感冒时进行扁桃体手术可能带来感染、出血和恢复异常等影响。在以下方面可能出现问题：

1. 感染风险：

感冒时，人体的免疫力通常较低，并可能伴随着咽喉感染。因此，在感冒期间进行扁桃体手术可能增加感染的风险，导致病情加重，不利于康复。

2. 出血可能：

如果感冒症状严重，咽喉部位可能出现瘙痒和疼痛，可能引起扁桃体肿大。此外，由于人体免疫力较弱，手术时可能出现继发性出血情况。

3. 恢复异常：

感冒后常伴有炎症感染。如果在这种情况下进行扁桃体手术，由于炎症反复，可能导致伤口愈合不良或过度愈合形成疤痕。

此外，感冒时进行扁桃体手术还可能导致发声异常、慢性咽炎、扁桃体炎等问题。因此，为了安全起见，患者应在感冒痊愈并身体恢复健康后再考虑进行扁桃体手术。