做一份美味的鸡蛋西红柿面，首先需要准备三个鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后充分搅拌均匀。

接下来，准备西红柿、葱或者蒜以及蒜苔。蒜苔用来调味和增色，只需取一小撮即可，不需要像图片中那样多。【那些多余的蒜苔是我切好后留着的，用于其他时候的食用！】

同时，将水煮开用于煮面条。当水开后，将面条放入锅中煮。在面条煮的过程中，开始炒菜。加入适量的食用油，热油后将鸡蛋炒散【无需捞出】，接着加入葱或蒜，等到葱或蒜的香味散发出来后，放入西红柿，然后搅拌均匀。可以加入少许水，再加入盐和酱油，尝一下咸淡是否合适，然后继续煮一会儿。

差不多到这一步了，再尝尝咸淡是否满意。【此时已经香气四溢了】

等面条煮好后，将其捞入碗中，然后浇上已经炒好的菜，再搭配上两个小菜【很多人都喜欢这样吧，我也是其中之一】，这样就能品尝到美味的鸡蛋西红柿面啦。

请注意不要放太多的盐，如果饭菜淡了可以后期再添加，但如果过咸了就没办法了！