小暑时节养生饮食指南

小暑是中国农历24节气中的第11个，通常在7月7日或8日出现。它标志着炎热季节的正式开始，很多地方的气温已经接近30度，正如俗话所说，“小暑接大暑，热到无处躲”。在这个时候，我们需要特别注意保健养生。由于夏季心脏的生理功能相对旺盛，各种心脏相关的疾病如心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭和中风也更容易发作。因此，中医强调“夏补心”，在小暑时节要特别注意养心健脾。那么，如何通过食疗来养心健脾呢？以下是一些推荐的食谱。

枸杞肉丝

原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐适量。

功效：补血滋阴、抗老益寿。

制作：将枸杞子清洗干净备用。将猪肉和熟青笋切成丝，然后同时下锅，加入白砂糖、酱油、味精和精盐，搅拌均匀后加入枸杞，最后淋上麻油拌匀即可。

莲子猪肚

原料：猪肚1个，莲子50克，香油、精盐、生姜、葱、蒜适量。

功效：益气补虚、健脾益胃。

制作：将猪肚洗净，将去心的莲子泡发后放入猪肚内，用线缝合，然后将猪肚放入锅中，加入适量的清水炖熟。晾凉后，将猪肚切成均匀的细丝，与莲子一起放入盘中，再加入香油、精盐、葱和蒜拌匀即可。

鲫鱼黄芪汤

原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，炒枳壳12克，生姜、细葱、味精、精盐适量。

功效：补中益气、升举内脏。

制作：将鲫鱼洗净，切片的黄芪与炒枳壳一起用纱布袋包好。首先将药袋放入锅中，加入适量的水，煮约半小时，然后再加入鲫鱼一同煮。待鱼熟后，将药袋捞出，加入姜、葱、精盐和味精来调味即可。

玄参炖猪肝

原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

功效：滋阴、养血、明目。

制作：将猪肝洗净，与玄参一同放入锅中，加入适量的水，炖煮约1小时。捞出猪肝后，切片，然后与切碎的姜、葱一同炒熟即可。

护心养心的9种食物

1、杏仁

功效：预防血小板凝结。吃法：将杏仁磨成粉状，加入沙拉或菜中。

2、薏仁

功效：降低胆固醇。吃法：将薏仁煮成饭。

3、黑芝麻

功效：防止血管硬化。吃法：嚼碎。

4、黄豆

功效：降低胆固醇。吃法：先浸泡4小时，然后煮熟。

5、菠菜

功效：预防心血管疾病。吃法：高温快炒。

6、木耳

功效：抗凝血。吃法：冷拌。

7、海带

功效：预防血管阻塞和动脉硬化。吃法：可以炖煮或凉拌。

8、芹菜

功效：降血压，叶子中的维C含量更高。吃法：制作凉拌菜或沙拉都可。

9、玉米和玉米须

功效：降血压，玉米须具有利尿作用，有助于维持血压稳定。吃法：将玉米煮成粥，将玉米须煮水当茶喝。