在年逾67岁的人中，空腹血糖水平达到8.3mmol/L，超过了正常范围。如果这种情况在多次测试中均高于7mmol/L，并且伴随着体重减轻、口渴、频繁饮水和尿量增加等症状，就可以诊断为糖尿病。

糖尿病的诊断标准为：空腹血糖水平≥7.0mmol/L或餐后2小时血糖水平≥11.1mmol/L。

一旦确诊为糖尿病，患者就需要在专业医生的指导下制定降糖方案。一般而言，治疗方案包括饮食控制、运动和药物治疗这三个方面：

1. 饮食控制：糖尿病患者在饮食上需要特别注意，避免摄入高热量和高糖分的食物，例如点心和饮料。有些患者可能喜欢食用含糖量较高的水果，或者食物选择单一，如面条和馒头等，这些都会导致血糖波动，影响治疗效果。

2. 运动：糖尿病患者需要坚持进行适当的运动，根据个体身体状况选择适合自己的运动方式，如慢跑、骑自行车、打羽毛球等。

3. 如果血糖水平仍未能恢复到正常范围，可能需要使用二甲双胍、格列美脲等药物进行治疗。