吃荔枝引发腹痛可能与以下疾病有关：肠易激综合征、肠道菌群失调症和急性胃肠炎等。

1、肠易激综合征

当吃下冷藏或冷冻的荔枝时，由于荔枝的寒凉性质，可能会对肠道造成刺激，导致肠易激综合征的发生。肠易激综合征常伴随腹痛、腹胀和呕吐等症状。

2、肠道菌群失调症

如果吃下不新鲜的荔枝，并且摄入量较大，可能会导致肠道内的菌群发生异常，使有益菌数量减少，从而引发肠道菌群失调症，进而导致腹痛。肠道菌群失调症容易引发腹泻，当腹泻严重时，会导致肠道平滑肌痉挛，进而引起腹痛。

3、急性胃肠炎

如果荔枝保存不当导致腐败或受到污染，可能会导致吃荔枝后感染副溶血弧菌、沙门氏菌等肠道病菌，进而引发肠道黏膜的急性炎症，导致急性胃肠炎的发生，进而引起腹痛和腹泻，从而造成吃荔枝后出现腹痛的情况。