核心功效：提供营养、促进肠道健康、具有消肿作用

简介：

菜心，又称菜薹，属于十字花科芸薹属的一种一至二年生草本植物。适合在南方温暖地区种植，是我国南方的特色蔬菜之一。菜心可全年播种，并在全球各地进行引种栽培。

菜心的益处和作用：

1. 提供营养：菜心是一种极富营养价值的绿色蔬菜。食用菜心不仅能摄取碳水化合物，还能获得丰富的植物蛋白质和多种对身体有益的氨基酸。此外，菜心富含叶绿素、维生素B和维生素C等营养物质，这些营养成分容易被人体吸收和利用，满足身体正常代谢的需求。

2. 促进肠道健康：菜心含有碳水化合物和膳食纤维，进入人体后能迅速进入肠道，并具有吸水膨胀的作用，软化大便。同时，它还能清除肠道壁上积累的毒素，随着大便一同排出体外。经常食用菜心可以促进肠道排毒、润肠通便，对于常见的肠燥便秘问题有特别良好的缓解作用。

3. 具有消肿作用：菜心属于寒凉性质的绿色蔬菜，食用后能明显起到凉血的作用，防止因血液热度引起的多种不良症状。此外，对于眼睛发红肿痛、咽喉肿痛以及皮肤红肿疼痛等症状，经常食用菜心可以缓解肿痛症状。

4. 降低胆固醇：经常食用菜心不仅能摄取丰富的营养，还能净化血液。菜心能清除血液中的多种有害微量元素，降低胆固醇和甘油三酯的水平，维持正常血液循环，防止血压和血脂升高。经常食用还能改善心血管健康，预防心血管疾病的发生。

营养价值：

菜心富含水分、蛋白质和碳水化合物，还含有一些纤维素和人体正常代谢所需的多种维生素。食用广东菜心后，人体能快速吸收和利用其中的营养，对维持身体正常代谢非常有益。经常食用菜心还能增强身体素质，提高各器官功能。此外，菜心还富含纤维素，与碳水化合物一起被人体吸收后，能提高肠胃消化能力，预防便秘，促进排便。对于常见的肠燥便秘、肠癌和痔疮等疾病有出色的预防作用。

适宜人群：

一般人群都可以食用菜心，特别适宜在减肥期间食用。

禁忌人群：

麻疹后、患有疥疮或目疾的人不宜食用菜心。婴儿、幼儿、长期病体虚弱的人也应避免食用菜心。麻疹后期、患有疥疮或狐臭的慢性病患者应少量食用菜心。目疾患者也不宜食用菜心。