8月7日标志着二十四节气中的立秋，虽然秋天已经开始，但天气依然酷热而干燥。为了安然迎接秋季，我们需要注意养阴润燥、养肺润肺的方法。以下是立秋养生的方法和饮食注意事项。

**立秋养生八字诀**

1. **润燥首选莲藕：** 莲藕可生食或煮熟食用，与糯米、蜂蜜一同蒸煮，可口清润，适合健脾开胃。与排骨炖汤则能为脾胃虚弱的人提供丰富营养。

2. **补肺首选杏仁：** 与薏米按1：5的比例熬制成粥，温热时食用；与猪肺一同炖汤，有滋养作用。烤杏仁作为零食也可适量食用，注意选择甜杏仁或烤过的大杏仁。

3. **养阴首选蜂蜜：** 直接调入温水中饮用，或与鲜榨果汁混合。可用于炖雪梨、凉拌西红柿等菜品，也可与时令水果搭配食用。

4. **多酸首选葡萄：** 整颗食用，也可与酒酿、糖桂花一同制作酒酿葡萄羹，或放入甜粥中。自制家酿葡萄酒也是美味的选择。

**止咳润肺--川贝冰糖炖雪梨**

1. **原料：** 雪梨1个，冰糖25克，少许川贝。

2. **制作：** 将雪梨去核，加入川贝和冰糖，用牙签固定后放入碗中，隔水蒸30分钟。

**立秋饮食养生的注意事项**

在秋天，随着天气逐渐变凉，人们可能感到口、鼻、皮肤等部位的干燥。因此，应选择生津养阴、滋润多汁的食品，减少辛辣、煎炸食品的摄入。

秋季适宜食用清润甘酸和寒凉的食物，这有助于清热。甘味食物具有滋腻、和中、补益的作用，而酸味食物则有收敛、生津、止渴等效果。

由于肺与秋气关系密切，建议多食用具有润肺生津作用的食物，如百合、莲子、山药、藕、平菇和番茄等。

**特别注意人群：**

1. **脾虚患者：** 进补前可适量食用茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等，促进脾胃功能恢复。

2. **胃火旺盛者：** 喜食辛辣、油腻食物的人，进补前需清胃火，适度摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等。

3. **老年人及儿童：** 消化能力相对较弱，建议注重消食和胃，适量食用山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。