70岁的老人血糖为7.3mmol/L，需要根据不同情况进行分析，具体如下：

1. 如果是空腹血糖为7.3mmol/L，那就是不正常的。正常人的空腹血糖应该在3.9-6.1mmol/L的范围内，而超过7.0mmol/L则可能被诊断为糖尿病。

2. 如果是餐后2小时的血糖为7.3mmol/L，那就是正常的。

根据糖尿病的诊断标准，空腹血糖≥7.0mmol/L或餐后2小时血糖≥11.1mmol/L。如果空腹血糖在6.1-7.0mmol/L之间，被称为空腹血糖受损；如果餐后2小时血糖在7.8-11.1mmol/L之间，被称为糖耐量减低。

对于血糖偏高的人群，饮食上需要注意：避免摄入高热量和高糖分的食物，保持每餐营养均衡。此外，坚持运动，改善不良的生活方式，例如不熬夜，戒烟戒酒等，也是很重要的。

如果70岁的老人多次测量血糖都升高，就需要及时就诊内分泌科医生。医生可能会进行OGTT试验、糖化血红蛋白等检查，以明确诊断。